Madplan Streetfood

At lave en god madplan er hjertet i et velfungerende køkken. Man får en god driftsøkonomi og minimerer madspild. Her i planen er der tips til, hvilke ting der kan forberedes dagen før, så får man en dejlig ustresset dag i køkkenet.

Mandag

Disse taco’s er ret hurtige at lave. Kødet skal kun marinere i en 1/2 time og guacemole og salsa’en er også lige til at gå til. Se opskriften her.

• Steak tacos
• Guacemole
• Salsa pico di gaillo
• Tortillas

Bestil svinebov til pulled pork og suvlaki. Gør alt klar til dit smørrebrødsbord. Kog kartofler, vask salat og snit grøntsager.

Tirsdag

I dag er det smørrebrødsdag. På menuen er der:

• Silde hapsere – Se opskrift her.
• Tun og tomat – Se opskrift her.
• Kartoffel, rygeost og forårsgrønt – Se opskrift her.
• Hønsesalat m/ æble og sellericrunch – Se opskrift her.

Efter dine gæster har spist, kan du lave marinaden til pulled pork og gør alt klar til din coleslaw. Gnid marinaden godt ind i kødet og lad den trække til du skal hjem. Inden du går hjem, kommer du svinebovene i ovnen ved 110C. Så er din pulled pork klar, når du møder på arbejde.

Onsdag

Det hele skulle gerne være klar og det eneste du mangler, er at lave bbq sauce og samle din coleslaw. Få opskriften her.

• Pulled pork
• Coleslaw
• BBQ sauce
• Wraps

Når du har serveret dine dejlige pulled pork wraps, så er det tid til at forbedrede til resten af ugen. Skær de resterende svinebove ud i tern, og mariner dem efter opskriften. Gør alt klar til imorgen. Fileter din laks og skær den ud i portioner. Lav sennepscrunch og gør alle grøntsagerne klar til salaterne.

Torsdag

Det er sund-torsdag og på menuen har vi:

• Ovnbagt laks m/ sennepscrunch – Se opskriften her.
• Pasta med rucola og rejer – Se opskriften her.
• Quinoa salat – Se opskriften her.

Du har allerede marineret kødet, så du skal bare lave en ordentlig omgang tzatziki og grille peber. Så har du en dejlig nem fredag og kan se frem til weekenden.

Fredag

Få fredagens dejlige opskrift på souvlaki her.

• Souvlaki
• Tzatziki
• Grilled peber
• Fladbrød

Få inspiration i din indbakke

 

Tilmeld dig
nyhedsbrevet

Få tips & idéer, gode opskrifter, inspiration og meget mere

Tilmeld