Ingredienser

750 g. kalvefilet eller inderlår i papirtynde skiver
¼ dl. Bähncke Dijon Sennep
½ dl. olivenolie med trøffelsmag
1 tsk. fintrevet citronskal
½ dl. friskpresset citronsaft
Salt og peber
½ dl. ristede græskarkerner
125 g. pecorino eller parmesan i flager
Rucola

Sådan gør du

1.Fordel de tynde skiver kød på 10 tallerkener. Rør en marinade sammen af dijonsennep, olivenolie, citronskal og citronsaft. Krydr kødet med salt og peber og dryp med sennepsmarinade. Lad det trække et par minutter og drys så med græskarkerner, pecorino og rucola.

Energi pr. portion – 1325 KJ

Protein – 32%

Kulhydrat – 38%

Fedt – 30%

Bähncke Dijon Sennep

Varenr.: 150682