DGF kirsebærsauce
Varenr.: 151598
| 4 pasteuriserede æggeblommer | |
| 4 spsk. sukker | |
| 1 vaniljestang, marv herfra | |
| ½ l piskefløde | |
| 400 g ladyfingers (eller makroner) | |
| 1-2 dl dessertvin (muscat, marsala, kirsebærlikør, sherry, cognac, brandy eller lign.) | |
| 5 dl Den Gamle Fabrik Kirsebærsauce | |
| 50 g chokoladekrymmel | |
| mynte |
| 1. | Pisk æggeblommer stive sammen med sukker og vanilje. |
| 2. | Pisk fløde til flødeskum og vend den i æggemassen til en råcreme. |
| 3. | Læg ladyfingers i et fad med høj kant (eller som portionsanretninger). |
| 4. | Stænk med dessertvin, derefter råcreme og så Den Gamle Fabrik Kirsebærsauce. |
| 5. | Gentag processen og slut af med råcreme på toppen. Pynt med kirsebær, chokoladekrymmel og mynte. |