Ingredienser

KÖFTE
2 kg hakket lammekød
4 fed hvidløg
2 håndfulde bredbladet persille
1 spsk. spidskommen (hel)
1/2 tsk. tørret chili
Salt og peber
MELON & FETA SALAT
1/2 vandmelon
350g feta
2 røde chili
En håndfuld mynte
God olivenolie
DIP
200ml Bähncke Salat Mayonnaise
200ml Beauvais hot chili ketchup
Saften af en halv citron

Sådan gør du

1.Knus spidskommen og chili i en morter. Skær hvidløget i tynde skiver og hak det sammen med persillen, til det er finthakket. Kom det hakkede lammekød op i en skål sammen med persillen og krydderierne. Krydr med salt og peber og mix det rigtig godt.
2.Lav en lille smagsprøve for at tjekke om din köfte mangler salt og peber.
3.Form köften som små mini hakkebøffer og kom dem på grillen. De skal have 3-4 minutter på hver side.
4.Imens de steger, skal du lave salaten. Skær vandmelonen i 2 cm tern og læg dem på et fad.
5.Bræk fetaosten over vandmelonen og drys friskhakket rød chili og grofthakket frisk mynte ud over salaten. Hæld til sidst lidt god olivenolie ud over salaten.
6.Server köfte og melonsalat med en dip af 1/2 K Mayonnaise og 1/2 Beauvais Ketchup Hot Chili

Beau Ketchup Hot Chili

Varenr.: 151395

Bähncke Salat Mayonnaise

Varenr.: 150467